商用廚房工程的建設流程，包括有前期的規劃設計，中期的布局裝修，以及后期的廚房設備安裝等，再經過多個方面的合格驗收，完成試運營后

由于餐飲商用廚房裝修工程量巨大，也是容易出現后遺癥的地方。在使用過程中一旦出現問題，則很難修復處理，所以如何確保商用廚房工程的質量驗收顯得至關重要。下面小編將為您概括商用廚房工程五種常見的驗收流程：

1檢測地面排水是否通暢

廚房排水地面應有一定坡度，確保水在地面匯集成自然水流并終流向地漏。此外，還要注意不能單純為了水流順暢而過于強調坡度（一般為2%），因為坡度過斜，會直接影響美觀與防滑。

2檢測防水層防水性是否良好

廚衛及背墻面在防水要求方面要比其他房間高，防水涂料要刷到1.8米高，其他房間也應該在0.3米高范圍內。

3建設管道水管是否漏水

廚房PPR水管安裝布局應合理，橫平豎直，并且注意管線不得電源，與電源間距短直線距離為0.2厘米，管線與衛生器具的連接一定要緊密，經通水試驗無滲漏才可。

4檢測水表是否合格

驗收廚房要水表是否合格正常，這個可以請樓上的幫忙，打開自來水閥門，放水時應將水量放到大，然后看自家廚房的水表，水表不跑，說明表合格，如果出現過別人家廚房用水自家水表跑的現象，說明表不合格要更換。

5檢測PVC管線是否被保護

電源線在埋入墻內、吊頂內、地板或地板內時必須穿PVC管，管內不應有結合扭結。電線保護管的彎曲處。建議使用配套彎管工具或配套彎頭，不應有褶皺。在地面電路鋪設完畢后，應在鋪設的PVC管兩側放置木方，或用水泥砂漿做護坡，以防止PVC管在工人施工中因來回走動而被踩破。強弱電的間距應該在50厘米左右，以減少它們之間的電磁干擾，又可以防止安全事故的出現。

以上便是關于商用廚房工程如何完成驗收的5個流程講解，由于不同餐飲單位要求的商用廚房工程功能不同，在驗收的流程中也會有所差異。